Töötuba: Mehhiko maitsed ja surnutepäeva traditsioonid (inglise keeles)
Tule ja tutvu Mehhiko rikkaliku kultuuri, traditsioonide, ajaloo ja köögiga!
Kumu tähistab surnutepäeva (Día de Muertos) praktilise töötoaga, kus võtame fookusesse Mehhiko kohalikud toorained, nagu mais, tšillid ja kakao, mida Lõuna-Ameerika põlisrahvad on kasutanud juba sajandeid. Töötoas avastame ikoonilisi Mehhiko maitseid ning valmistame ise maisitortiljasid, kasutades masa’t ehk maisitainast. Töötuba juhendab Mehhiko arheoloog Lisseth Pedroza Fuentes
Arutame, mis tähendus on toidul surnutepäeva kontekstis, ning proovime traditsioonilisi roogi, mida andidena altaritele asetatakse. Nende hulgas on näiteks magusad kuklid ehk pan de muerto, mis kaetud seesamiseemnete, mooniseemnete või suhkruga, ning traditsioonilised Mehhiko kastmed, punane ja roheline mole, mille koostisosade hulka kuuluvad tšillid, vürtsid, pähklid, erinevad seemned ja mõnikord ka šokolaad.
Töötuba juhendab Mehhiko arheoloog Lisseth Pedroza Fuentes, kellel on magistrikraad Mesoameerika uuringutes. Tema asjatundlikkus iidsete Mehhiko kulinaarsete tavade alal lisab töötoale põneva ajaloolise mõõtme.
Üritus toimub inglise keeles. Töötoas osalejad saavad samal päeval külastada Kumu näituseid sooduspiletiga. Ruumi mahutavusest ja töötoa formaadist tingituna on osalejate arv piiratud. Seetõttu toimub töötuba samal õhtul kahel erineval kellaajal.
Galerii
Üritus on osa näituse „Ajalugu ja müstika. Ladina-Ameerika kunst ja Euroopa“ publikuprogrammist. Tegemist on Eesti seni kõige suuremahulisema Ladina-Ameerika kunstipärandit tutvustava näitusega. Võimaluse selleks on loonud koostöö Antwerpenis tegutseva The Phoebus Foundationiga, millele kuulub üks suuremaid Ladina-Ameerika kunsti kollektsioone Euroopas. Näitusele on valitud teosed kahest eri ajastust: 17.–19. sajandi maalid Hispaania koloniaalvõimu aegadest ning 20. sajandi Argentina, Colombia, Kuuba, Mehhiko, Tšiili, Uruguay ja Venezuela modernistlike kunstnike tööd.